Массовая доля крахмала в картофеле 20%. Вычислите массу (кг) глюкозы, которую можно…

Дано: m (картофеля)=1125 кгw (С6H10O5)=20%w (вых) (C6H12O6)=80% Найти: m (практ) (C6H12O6) решение: 1125 кг — 100% х кг — 20% х=1125 кг ∙ 20%\100%=225 кгвычислим практическую массу этанола: 225 кг х г (С6H10O5) n+nH2O=nC6H12O6 162 г 180 г 225 кг — х г 162 г — 180 гх=225 кг ∙ 180 г\162 г=250 кгВычислим практический выход продукта: w (вых)=m (практ) ∙ 100%\ m (теор) m (практ) (C6H12O6)=250 кг ∙ 80%\100%=200 кгответ: m (практ) (C6H12O6)=200 кг