1. Как соотносились христианство и язычество в представления простых людей 16-17…

Элементарно, там они дальше от цивилизации, СМИ и т.д. многие элементы народной культуры имеют языческие (дохристианские) корни. Вот такие «пережитками прошлого» и искореняла церковь. А что касается сельских жителей… Они испокон веков работали на земле, в полях, они молились на хороший урожай (это их заработок, а значит — пропитание), а от сюда следует, что они просили помощи у языческих богов (Бога плодородия, Бога солнца т.д.)!