Почему сухие семена многих растений несладкие на вкус, а прорастающие — сладкие?

Question

77

Почему сухие семена многих растений несладкие на вкус, а прорастающие — сладкие?

категория: биология

ответить

в избранное ссылка

Знаете ответ?

abrikoska · Accepted Answer

35

abrikoska

17 августа 2023

Биохимия. Идет накопление ферментов, под действием которых нерастворимые вещества зерна превращаются в сахара. Много лет назад люди это подметили и стали делать солод, из которого, в свою очередь — квас и пиво.

комментировать

в избранное ссылка отблагодарить

Email:
Пароль:
	забыли пароль?

Логин:
Email:
Пароль: