Ботаніка – наука про рослини, їх будову, життєдіяльність, поширення і походження. Ботаніка вивчає рослинний покрив земної поверхні. Ботаніка вивчає рослини на всіх рівнях (молекулярному, клітинному, організмовому, популяційному). Розділи ботаніки: систематика рослин, анатомія, морфологія рослин, генетика рослин, еволюція рослин, геоботаніка, географія рослин, екологія рослин, ембріологія, фізіологія рослин. Розділи ботаніки, які вивчають окремі систематичні групи рослин (мікробіологія – наука про бактерії; альгологія – наука про водорості; мікологія – наука про гриби, ліхенологія – наука про лишайники. Рослини є джерелом більш як десяти тисяч біологічно активних речовин, які діють на організм людини та тварин, зокрема при харчовому вживанні. Царство рослин налічує понад 500 тисяч видів. Усі рослини поділяються на 2 великі групи: 1). Нижчі рослини, або сланюваті (таломні).2). Вищі рослини, або листостеблові. До нижчих рослин належать водорості, бактерії, слизовики, гриби і лишайники. До вищих рослин відносять мохоподібні (мохи і печіночники), папоротеподібні (псилофіти, псилоти, плауни, хвощі і папороті), голонасінні і покритонасінні. Характерні риси нижчих рослин: — Тіло являє собою одно- або багатоклітинну слань, або талом.- Тіло не розгалужене, або дихотомічно галузисте, але не розчленоване на вегетативні органи.- Тіло позбавлене спеціальної провідної тканини. Характерні ознаки вищих рослин: — Наявність більш або менш добре розвинутих вегетативних органів.- Мають спеціальну систему провідних тканин та механічних елементів.- Правильне ритмічне чергування поколінь.- Відсутність додаткових пігментів у клітинах.- Наявність багатоклітинного жіночого статевого органа (архегонія). До основних ознак рослини належать: 1. Будова клітини – щільна целюлозна оболонка над клітинною мембраною, крупні вакуолі з клітинним соком, клітинного центру немає, є пластиди, запасний вуглевод крохмаль.2. Стан мінеральних солей у цитоплазмі – можуть знаходитися як в розчиненому стані, так і у вигляді кристалів.
