Объясните, как осуществляется взаимовыгодный обмен в условиях рынка?

Взаимовыгодность обмена заключается в том, что потребитель покупает товар по цене ниже той, которую он был бы готов за него заплатить. А производитель продает товар по цене выше той, по которой он был бы готов его продать. Ну, можно сказать это излишек потребителя и излишек производителя.