Вычислите массу картофеля, содержащего 30% крахмала, который потребуется для…

Дано: w (С6H10O5)=30%m (C6H12O6)=15% Найти: m (картофеля) решение: Вычислим массу необходимого крахмала: х г 180 г (С6H10O5) n+nH2O=nC6H12O6 162 г 180 г х г — 180 г 162 г — 180 гх=162 г ∙ 180 г\180 г=162 гНайдем массу технического сырья (картофеля): m (тех. Прод)=m (осн. Комп) ∙ 100% \ w (осн. Комп) х=162 г ∙ 100%\30%=540 гответ: m (картофеля)=540 г