Этиленгликоль является двухатомным спиртом и имеет в своем составе 2 гидроксильные группы. Он имеет схожие свойства с одноатомными спиртами, но отличается от них способностью реагировать со свежеприготовленым Cu (OH) 2 с образованием комплексного соединения ярко-синего цвета — этилата медиЭтаналь относится к классу альдегидов и имеет в своем составе карбонильную группу -COH. Этаналь является весьма реакционоспособным веществом. Для определения его использую тот же свежеприготовленный Cu (OH) 2, но только ПРИ НАГРЕВАНИИ! Этаналь в этой реакции окисляется до уксусной кислоты, образовашийся в ходе этой реакции CuOH быстро распадается на кирпично-красный осадок Cu2O и воду.CH3-COH+2Cu (OH) 2 -t-> CH3-COOH+Cu2O+2H2OТакже качественной реакцией на этаналь является реакция серебрянного зеракала с аммиачным раствором оксида серебра: CH3-COH+2[Ag (NH3) 2]OH -t-> CH3-COOH+4NH3+H2O+2AgГлюкоза относится к классу углеводов, является моносахаридом. По химическому составу она является альдегидоспиртом (альдозой), имея в своем составе как гидроксильные, так и карбонильную группы. Поэтому она проявляет свойства как многоатомного спирта, окисляясь раствором Cu (OH) 2 на холоду, так и при нагревании, образуя кирпично-красный осадок Cu2OC6H12O6+2Cu (OH) 2 -t-> C6H12O7 (глюконовая кислота)+ Сu2O+2H2Oна холоду образуется комплексное соединение ярко-синего цвета — глюконат меди. Также глюкоза дает реацию серебренного зеркала: C6H12O6+2[Ag (NH3) 2]OH -t-> C6H12O7+4NH3+2H2O+2Ag
