Температура кипения спиртов с тем же числом атомов углерода значительно выше чем…

Это объясняется тем что между спиртами присутствует дополнительная водородная связь (между молекулами). На ее разрыв при кипении и плавлении требуется дополнительная энергия. У предельных углеводородов водородной связи практически нет. Поэтому у них температура кипения без затрат на разрыв водородных связей. С возрастанием относительной молекулярной массы у молекул спиртов (т.е. с ростом цепи) — она увеличивается.