Почему твердая поваренная соль неэлектролит, а ее раствор электролит?

Потому что электролиты, это ЗАРЯЖЕННЫЕ частицы, которые проводят ток … катионы или анионы. В твердом состоянии их нет, при разбавлении водой, образуется раствор и просиходит ЭЛЕКТРОЛИТИЧИСКАЯ диссоциация (процесс распада электролита на ионы) NaCL => Na (+)+Cl (-) в скобках это заряды, пишутся в верху, как степень вот и появились заряды и возможность проводить электрический ток