Почему температура кипения этилового спирта значительно выше чем…

Диметиловый эфир кипит при минус 23,7 град. С, это газ, а изомерный диметиловому эфиру этиловый спирт — жидкость с темп. Кип. 78,3 град. С; это объясняется тем, что молекулы простых эфиров, не содержащие гидроксилов, в отличие от молекул спиртов не ассоциированы. Ассоциация молекул спиртов, так же как и воды, происходит благодаря так называемых водородных связей. Водородная связь — особый вид связи: она осуществляется между двумя электроотрицательными атомами — в данном случае — кислородом и водородом, соединенным с одним из них ковалентной связью. Водородная связь имеет электростатический характер и во много раз менее прочна, чем обычная ковалентная связь.