Не понимаю тему с амфотерными соединениями. Объясните пожалуйста!

Aмфотерные свойства металлов (Be, Zn , Al) Fe+3 Mn+4 1. Ме + кислоты=соль + Н2 (р. Замещения) Zn+2HCl=ZnCl 2+ Н 22Al+3H2SO4=Al2 (SO4) 3+3H 2Zn 0+2H+=Zn 2+ Н202Al 0+6H+=2Al 3+3H202. Ме + щелочи=[ соль]+ Н2 (р. Замещения) Zn+2NaOH+2H2O=Н2+Na2[ Zn (OH) 4] (в растворе) Zn0+2OH –+2H2O=Н2 0+[Zn (OH) 4] 2–Zn+2NaOH=t Н2+Na2ZnO2 (в расплаве) Na2[ Zn (OH) 4]=t Na2ZnO2+2H2OZn0+2OH –=Н20+ZnO2 2– 2Al+2NaOH+6H2O=3Н2+2 Na[Al (OH) 4] (в растворе) 2Al0+2OH –+6H2O=3Н20+2[Al (OH) 4] – 2Al+2NaOH+2H2O=t 2NaAlO2+3Н2 (в расплаве) 2Al0+2OH –+2H2O=2AlO2 –+3Н20 Na[Al (OH) 4]=t NaAlO2+2H2OАмин — основание, а COOH — кислотный остаток, а потому аминокислоты проявляют своиства и оснований (как амины) и кислот (как карбоновые кислоты.