1) 1. Реакции с разрывом связи О-Нпо свойствам карбоновые кислоты сходны со слабыми минеральными кислотами-диссоциация кислотCH3COOH->CH3COO (-)+H (+) — образование солей: к.к. подобно неорганическим вступают в реакциис металлами до водорода 2HCOOH+Mg-> (HCOO) 2Mg+H2 (газ) с основаниями (реакция нейтрализации) C2H5COOH+NaOH->C2H5COONa+H2O с основными и амфотерными оксидами 2CH3COOH+MgO-> (CH3COO) 2Mg+H2O с солями, образованными более слабыми и летучими кислотами как неорганическими 2CH3COOH+Na2CO3->2CH3COONa+H2O+CO2 (газ) так и органическимиCH3COOH+C17H35COONa->CH3COONa+C17H35COOH2. Реакции с разрывом связи С-О-реакции этерефикации (образование сложного эфира при взаимодействии кислоты со спиртом) — образование галогенангидридов (при взаим. Кислот с галогенидами фосфора) — межмолукулярная дегидратация 3. Реакции с участием УВ радикала 4. Реакции с участием двойной связи С=О-восстановление (гидрирование) 5. Горение-в кислороде с образование воды и углекислого газа 2) дикарбоновые кислоты более сильные чем соответсвующие им по числу атомов углерода монокарбоновые. Двухосновные кислоты диссоциируют ступенчато, а потому образуют кислые и средние солидвухосновные кислоты вступаютв те же реакции кторые характерны для одноосновных кислот при этом они образуют два ряда производных в зависимости от числа учавствующих в реакции карбоксильных групп. Так они могут образовывать кислые и полные эфирыспецифические свойства щавелевой кислоты разложение при нагревании в присутствии конц. Серной кислоты 3) CH4+Cl2->CH3Cl+HClCH3Cl+NaOH->CH3OH+NaCl
