В холодні ясні ночі навесні, при небезпеці приморозку, в садах розводять багаття,…

Точно не скажу, но если логически поразмыслить, то… . Дым затрудняет попадание воздуха как внутрь, так и наружу… Значит, это что-то типа ситуации с глобальным потеплением… . А это значит, что это не дифузия, не конвекция, не испарение (испаряться нечему) … Я думаю, что это теплопроводимость