Налейте в пластмассовую бутылочку воды и закройте крышкой. Попытайтесь сжать в…

Вода практически не сжимаема! Бутылку невозможно сжать. Вода сохраняет объм, но легко меняет форму (приобретает форму того сосуда, в который ее наливают) воздух (газы) хорошо сжимаемы (легко меняют свою форму и объем, газы полностью занимают весь предоставленный ему объем) криволинейную траекторию! Это ответ для 7 класса, для ВУЗа: Облачный след несет на себе отпечаток турбулентной структуры, сопровождавшей обтекание летательного аппарата, и рельефно выявляет всю вихревую фактуру потревоженного воздуха. Этим объясняются перепады плотности разного масштаба в следе, в том числе и прерывистость следа в некоторых случаях.