Мясной фарш для котлет это одновременно предмет труда, сырье и полуфабрикат?…

Полуфабрикат потому что он еще сырой и не готов к употреблению. Предмет труда — потому что для получения фарша необходимо приложиь усилия, т.е. произвести определенные работы. Его не существует в первоначальном виде. Сырье — естественно мясной фарш является сырьем, он является основой для нескольких блюд