Свойства жиров, помогите пожалуйста срочно надо

К важнейшим свойствам жиров относятся следующие: — жиры легче воды, их плотность колеблется от 0,9 г/см 3 до 0,98 г/см 3 при 15 0С- в воде не растворяются- в присутствии щелочи или белка образуются достаточно прочные эмульсии. Примером жировой эмульсии может служить всем известное молоко! — хоро растворяются в бензине, сероуглероде, хлороформе, четыреххлористом углероде, но в спирте для некоторых жиров растворимость значительно меньше.- имеют различную температуру плавления.- температура застывания жиров всегда ниже температуры их плавления- все жиры нелетучи и при нагревании разлагаются. В чистом виде жиры бесцветны, без запаха и вкуса. Окраска и запах природных жиров обусловлен примесями. Природные жиры не являются индивидуальными соединениями, а представляют собой разнообразную смесь глицеридов.