ПОМОГИТЕ ПОЖАЛУЙСТА 1) Известно, что при самых различных авитоминозах причиной…

Дело в том, что ферменты делятся на простые и сложные. Так вот, сложные состоят из белковой части и небелковой. Небелковая часть обычно представлена производными витаминов. Вот почему недостаток, а тем более отсутствие витаминов определяет, если можно так выразится, дефицит ферментов. В специфичности фермента играет роль конечно белковая часть (как известно все ферменты белковой природы) , но его каталитическую активность обуславливает небелковая часть, т.е. витамин.