Откуда в организме берется метаболическая вода? Какие функции выполняют липиды?…

Метаболическая, или эндогенная, вода образуется в организме в результате боль шого количества биохимических превра щений. Наибольшее ее количество образу ется при окислении углеводов и жиров. Например, при расщеплении 100 г жира выделяется не только значительное ко личество энергии, но и 134 мл эндоген ной воды. Такое свойство жиров позво ляет многим животным (амфибиям, рептилиям и млекопитающим) в небла гоприятный сезон года впадать в спячку и не вести активный образ жизни. Это же качество жира делает возможным трансо кеанские перелеты пекоторых бабочек (махаон).