Белок, и углеводы дают энергию. Белок дает больше энергии чем углеводы. Почему при…

При расщеплении 1 г. Белка и 1 г. Углевода энергия одинаковая=17,6 кДж., но основная функция белка это строительный материал и много других функций, молекула белка сложно устроена, имеет большую молекулярную массу (например белок миозин=500 000 у.е.), а углевод возьми глюкозу, которая используется в энергетических процессах формула С6Н12О6 посчитай молекулярную массу. А теперь подумай, что легче будет расщепляться, в зависимости от сложности молекулы.