1. Как связать строение воды с биологическими функциями? 2. Что такое буферность…

По строения молекула воды это — диполь (между молекулами воды образуются водородные связи). Все живые организмы состоят из клеток, а одним из основных веществ является вода (например: в клетках человека примерно 70% воды, эмаль зубов содержит -10% воды, если взять медузу, то она на 95% состоит из воды). Функции воды: 1. Растворитель 2. Транспорт 3. Структурная 4. ТерморегуляторнаяБуферность — это поддержание в клетке кислотно-щелочного равновесия за счет анионов. (HPO4, H2PO4, HCO3, H2CO3 — соответственно цифры это индексы внизу формулы, а сверху у первой формулы написать 2-)